NOEMIE: NOEMIE PRESENTE LES LEGUMES DES ANTILLES/ JADE AMORY

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CARAÏBEDITIONS

2021

9782373111088

A PARTIR DE 6 ANS

: Un nouvel album documentaire de "Noémie" qui méritera qu'on s'y intéresse de près, celui sur les légumes des Antilles.

Sur le sujet, certains pouvaient déja connaitre "Les fruits du soleil" de Dominique Mwankumi (Ecole des Loisirs) qui permettait de faire connaissance avec des fruits et des légumes moins connus de notre hexagone car d'ordinaire importés de nos bonnes vieilles DOM TOM.

L'idéal est encore de les voir en vrai et surtout de les goûter car c'est là que le décalage devrait s'opérer, avec peut-être de nouvelles saveurs.

"Noémie: présente les légumes des Antilles" devrait plaire tout d'abord à ceux qui connaissent, grands et petits, avec un bon goût de nostalgie sur la langue. Il y a certes l'avocat, le gingembre et la patate douce peut-être plus rencontrés dans les plats exotiques.

Mais il existe une foule d'autres légumes moins connus, propre aux lieux des Antilles et dont il faudra découvrir le goût et le charme avec quelque qu'un qui saura les préparer. Certains légumes, en effet, plus appréciés sur le goût ou la texture, meilleurs crûs ou cuits - voire croustillants -, seront bien meilleurs accompagnés d'une sauce secrète appropriée. Le savoir culinaire des Antilles, mes jeunes amis !

Le documentaire imagier s'adressera aux plus petits et ne développera pas tout cela, le bon sens voudra que pour qu'ils retiennent tous ces nouveaux noms, on prévoit une petite dégustation avec les enfants à la maison après être passé aux marchés (beaucoup en vendent) avec les boissons à déguster avec modération qui vont avec.

Alors, quel goût peut avoir le manioc, l'igname, le giraumon, le gombo, le fruit à pain, la christophine ou le pois d'Angole?

Attention, la banane plantain (ou "Ti-nain"), le légume, ne sera pas à dévorer comme la banane jaune, le fruit, bien plus ferme à l'état crû, plus grande et verte, moins sucrée et avec plus d'amidon. Ceux qui savent se rappelleront : Hop ! Dans la marmite pendant au moins une heure pour retrouver de la chair tendre et plus de sucré!

A ne pas oublier, la collection "Noémie"est un imagier thématique bilingue, donc comme les autres de la série l'autrice Jade Amory présentera deux traductions sous le légume présenté (son nom en français de la métropole suspendu au dessus de l'aliment, son nom du pays en Créole de Guadeloupe et son nom en Créole de la Martinique.

C'est un ensemble de titres à découvrir et à ressortir lors d'un voyage en famille aux Antilles, pour sûr.